Prunus cerasus

Prunus cerasus, třešeň obecná

číslo zastavení: 4.

Višeň obecná (Prunus cerasus), původem z jihovýchodní Evropy až Indie, patří k tradičním ovocným stromům české krajiny a ve střední Evropě je dnes hojně rozšířená. Dorůstá výšky až 15 metrů a vytváří rozložitou korunu, která se na jaře, na přelomu dubna a května, zahalí do bílých květů. Právě tehdy se stává výrazným prvkem sadů, zahrad i volné krajiny – roste na mezích, podél cest i na okrajích polí a luk, kde zpevňuje krajinné struktury.

Nejlépe prospívá na slunných, dobře odvodněných stanovištích, ve středně těžkých hlinitých půdách bohatých na živiny, a uplatňuje se jak v produkčních sadech, tak jako solitérní strom dotvářející charakter kulturní krajiny.

V létě dozrávají její tmavě červené, silně aromatické a spíše kyselé plody, které mají v české kuchyni dlouhou tradici. Konzumují se čerstvé, ale častěji se zpracovávají na džemy, zavařeniny, kompoty či likéry. Oblíbené je také jejich nakládání do cukru a alkoholu, nejčastěji do rumu, a své místo mají i ve vánočním cukroví. Díky intenzivní barvě slouží i jako přírodní barvivo.

Vedle plodů je ceněno i její dřevo – žlutohnědé, matně lesklé, pevné a pružné, dobře opracovatelné – které nachází uplatnění v nábytkářství.

https://web2.mendelu.cz/af_211_multitext/systematika/ucebni_text/system/krytosemenne/dvoudelozne/ruzovite/Prunus_cerasus.html

https://www.atlasbotani.eu/index.php?detail&cislo=577